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最近听说猪血能清洗肠胃中的垃圾，市场一下子走俏起来。黄豆芽更不用说，黄豆浸水后发芽变成黄豆芽，性寒、味甘。具有利湿清热、降脂破瘀、除胃气积结、防止心脑血管硬化和肝脏病等功效。我想把这两样有营养的东西结合在一起，一定是份美味的保健营养菜，于是就DIY了。

材料：黄豆芽300克  猪血300克  肉50克 小蘑菇50克
具体操作：
   1.将黄豆芽摘根须,猪血漂水,肉切丝,小蘑菇切片,均洗净.
   2.炒锅上火,放油煸炒黄豆芽50%熟,加入猪血,小蘑菇,烧开后煮5分钟.
   3.再放入肉丝(已加酒,芡粉拌匀)打散,一起煮开.
   4.加盐,鸡精,胡椒粉后上桌，淋上。

来源：POCO美食网

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